Category: Kaja

Háromdimenziós nyomtatóval készítettek tiramisut Olaszországban – Egy ételnyomtató prototípusát tesztelték

   Háromdimenziós nyomtatóval készítettek tiramisut az olaszországi Villorba egy szakiskolájában.     Az északolasz Treviso város melletti Villorba pékeket és cukrászokat képző iskolájának keddi bemutatóján egy spanyol fejlesztésű ételnyomtató prototípusát tesztelték: a szükséges hozzávalókból készített masszákat betöltötték a...

Paradicsom-vetőmagokat teszteltek

A legújabb Szupermenta termékteszten 25 tasak paradicsom-vetőmagot vettek górcső alá a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Öt termék esetében volt probléma a magdarabszámmal, három vetőmagnál pedig jelölési hibát találtak az ellenőrök. Az utóbbi években,...

Budapesti bagelteszt

Habár külsőre csak egy lyukas zsemle, a bagel azért jóval több ennél. A tésztája, köszönhetően a különleges sütési módnak, lágy és nagyon tömör, kicsit édeskés. Kevesen tudják, hogy az amerikai reggelik királyát alapvetően a...

Csupán néhány sonka sótartalmával volt probléma a teszteken

    Az Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM) élelmiszer és vegyipari laboratóriuma minden tavasszal ellenőrzi a húsvéti időszak jellegzetes termékeit: a csokinyulak, -csibék és -tojások az elmúlt években megszokott formájukat hozták, mindegyik megfelelt a laborvizsgálaton, ahogy...

Tesztüzemben dolgoznak a füstölési eljárás optimalizálásán

A szalámigyártás folyamatának kutatási programja zárult a Pick Szeged Zrt.-nél     A szalámigyártás teljes folyamatát felölelő, a Szegedi Tudományegyetemmel közös kutatási program zárult le a Pick Szeged Zrt.-nél – közölte a Bonafarm csoporthoz tartozó cég...