Tíz helyszínen tesztelték az őszi búzát

Összesen 46 őszi búza fajtát vizsgáltak a szakemberek a Vetőmag Szövetség Szakmaközi Szervezet és Terméktanács, valamint a Gabonatermesztők Országos Szövetségének tizenegyedik alkalommal szervezett posztregisztrációs fajtakísérletében. Mint azt Polgár Gábor, a Vetőmag Szövetség Szakmaközi Szervezet és Terméktanács ügyvezető igazgatója elmondta: 2017 őszén 10 helyszínen – Mosonmagyaróváron, Szombathelyen, Jászboldogházán, Tordason, Szarvason, Iregszemcsén, Eszterágpusztán, Székkutason, Debrecenben és Gyulatanyán – összesen 46 búzafajtát vetettek el kisparcellás összehasonlító kísérletekben a NÉBIH szakembereinek segítségével. „A kísérletsorozat fajtáit idén először két éréscsoportra bontva állítottuk be. Az eszterágpusztai kísérletek viharkár miatt nem voltak értékelhetőek, így az elemzéshez 9…


tovább

Diákcsemegeteszt

A fiatalok és a felnőttek körében egyaránt népszerű ropogtatnivalók, a diákcsemegék is sorra kerültek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Szupermenta programjában. A hivatal szakemberei 14 termék mikotoxin, penész és növényvédőszer-maradék vizsgálatát végezték el. A csemegék élelmiszerbiztonsági szempontból megfeleltek, de jelölési hiányosságok miatt 7 esetben figyelmeztetni kellett a vállalkozókat. A Nébih szakemberei összesen 14 diákcsemege átfogó ellenőrzését végezték el a Szupermenta program legújabb terméktesztjében. A biztonsági paramétereken túl laboratóriumban vizsgálták az alkotórészek tömegarányát, az idegen szerves és szervetlen anyagok jelenlétét, a kén-dioxid adalékanyag tartalmat, továbbá zsír és transz-zsírsav, illetve egyes vitamin-…


tovább

Mentes-teszt

9 gluténmentes spagettit ellenőrzött a Nébih Az év hatodik Szupermenta terméktesztjén a gluténmentes spagettiket ellenőrizte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A szakemberek laboratóriumban ellenőrizték többek között a termékek glutén-, laktóz-, tejfehérje tartalmát, de a tojásfehérje allergén jelenlétét is. A vizsgálatokon mind a 9 kukoricaliszt alapú száraztészta megfelelt. Ezúttal is akadtak viszont jelölési hiányosságok, ezért a Nébih ellenőrei 3 esetben figyelmeztetésben részesítették a felelős vállalkozókat. A vizsgált 9 termék közül 5 kukoricalisztből, míg 4 kukoricaliszt és rizsliszt keverékéből készült. Származását tekintve 4 tészta olasz, 2 román és 2 magyar gyártó terméke.…


tovább

Minden próbát kiálltak a koktélparadicsomok

A könnyed saláták egyik népszerű összetevőjét, a koktélparadicsomokat vizsgálta legújabb Szupermenta projektjében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A szakemberek 16 terméket teszteltek élelmiszerbiztonsági és növényvédelmi szempontok mentén, paradicsomonként 300 növényvédőszer-hatóanyagot is vizsgáltak. Jó hír, hogy az ellenőrzött termékek élelmiszer-biztonsági és minőségi szempontból egyaránt megfeleltek az előírásoknak.   A hazai áruházakban végzett polcfelmérés alapján 16 koktél- és cseresznyeparadicsomot mintáztak a Szupermenta legfrissebb tesztjében a hivatal munkatársai. A mintákon a Nébih laboratóriumában növényvédőszer-maradék és mikrobiológiai vizsgálatokat is végeztek. Elmondható, hogy a termékek nem tartalmaztak határérték feletti szermaradékot, továbbá mikrobiológiai szempontból is kifogástalannak…


tovább

Jól vizsgáztak a laktózmentes tejfölök

A laktózmentes készítményeket is ellenőrizte Szupermenta tejföl terméktesztjének részeként a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A speciális termékcsoportban összesen 9 laktózmentes tejfölt vizsgáltak biztonsági és minőségi paraméterek mentén a szakemberek. A laboratóriumi vizsgálatokon mindegyik megfelelt az előírásoknak. Jelölési hiba miatt 2 termék gyártóját kellett figyelmeztetni. Összességében azonban elmondható, hogy jól vizsgáztak a laktózmentes tejfölök a Nébih átfogó tesztjén.   Egyre több gyártó, forgalmazó szentel külön figyelmet a táplálkozási allergiában vagy intoleranciában szenvedő vásárlók igényeinek kielégítésére. Éppen ezért a Szupermenta tejföl tesztjéből nem maradhattak ki a laktózmentes csoport képviselői sem. Összesen 9…


tovább

Éhezés helyett gyorskaja vagy kaja de gyorsan?

A legnagyobb közösségi oldalon az elmúlt néhány hét eseményeit követve, úgy vettem észre hogy Pisti a gasztrotróger kollégám #kinekeszelma posztjai igen nagy érdeklődést keltettek. Mivel péntek lévén, talán kicsit elfáradt és eddig semmi érdemleges nem történt a tesztalelke konyhájában, gondoltam én is feldobom tapasztalataimat ide. Bár meg sem tudom közelíteni kollégám rendkívül kifinomult ízvilágának tartalmas, de főleg nagyon rövid és lényegre törő, egy mondatos színvonalát, azért mégis úgy gondolom, hogy a tegnapi történetem megér egy megjelenést. Én nem szoktam sajttájra járni, pláne nem kinekennima még kettőskereszt nélkül sem, így lemaradok…


tovább

Nem fenékig tejfel

Legújabb Szupermenta terméktesztjén a 20%-os zsírtartalmú tejfölöket ellenőrizte élelmiszerbiztonsági és minőségi szempontból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A 31 tejfölből 15-tel szemben kellett valamilyen probléma miatt eljárást indítani, amiből 3 esetben élelmiszerellenőrzési bírságot is kiszabtak a Nébih ellenőrei. A Szupermenta terméktesztek sorában a magyar háztartások nagy kedvence, a tejföl következett. A Nébih szakemberei összesen 31 féle – 29 hazai és 2 külföldi – terméket ellenőriztek. Az élelmiszerbiztonsági paramétereken túl az analízisek fókuszában a Magyar Élelmiszerkönyvi megfelelés állt. A Nébih laboratóriumában elvégezték a legfontosabb mikrobiológiai vizsgálatokat, köztük a kultúrából származó tejsavbaktériumok…


tovább

Búzafinomliszteket vizsgáltak

Búzafinomliszteket ellenőrzött Szupermenta terméktesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A szakemberek számos laboratóriumi vizsgálatot végeztek, a mikotoxinok és növényvédő szerek mérésén túl a különböző minőségi paraméterekre is külön figyelmet fordítottak. Biztonsági gond nem akadt a termékekkel, de minőségi és jelölési probléma miatt végül öt lisztnél eljárást indítottak a hivatal szakemberei. Egy vitaminozottként hirdetett lisztnél például még a kimutatási határértéket sem érte el a vitamintartalom. Újabb alapélelmiszert, összesen 24 búzalisztet ellenőriztek a Nébih szakemberei a Szupermenta februári tesztjén. A termékek az élelmiszerbiztonsági kritériumoknak megfeleltek, hiszen a mikotoxinok mennyisége minden esetben a…


tovább

Anita herceg csúnyán megbukott

Elmentem a boltba, mert nagyon kívántam valami édességet… Arra gondoltam, ne legyen csoki, hanem “lágyítsuk” egy kicsit a dolgot és megakadt a szemem Anita hercegnőn… Nosza be a kosárba, fizetés, majd irány haza. Miután a lakásba értem, leraktam a kabátot és ledobtam a bakancsot a sarokba, majd kibontottam  a kekszet… Ekkor ment el a kedvem az édességtől, ugyanis csak két szorosan egymáshoz tapadó kekszet láttam, és semmi krémet közöttük. “Hát, nem egy Oreo” – gondoltam, de azért beleharaptam… Bár ne tettem volna. A gyufafejnyi (szétlapítva többnek tűnik…) kakaókrém egyrészt kissé…


tovább

Gyermekek kedvencét is tesztelték

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) a gumicukrokat vizsgálta legújabb terméktesztjén. A Szupermenta projekt keretében 20 gumicukrot ellenőriztek a hatóság munkatársai. Élelmiszerbiztonsági szempontból valamennyi megfelelőnek bizonyult, de hibás jelölés miatt 8 termék esetében kellett hatósági eljárást indítani. A termékteszt során vizsgálták a gumicukrok összes cukortartalmát, vitaminok hozzáadásával előállított termékek esetén a vitamintartalmat, a mesterséges színezékeket, a savtartalmat, a nedvességtartalmat és a termékek jelölésének jogszabályi megfelelőségét. A cukortartalom mennyisége jogszabály által nem szabályozott, így a mért eredményeket a tápértékjelölésen szereplő értékekkel vetették össze. Csupán egy termék cukortartalma haladta meg a tápértékjelölésben szereplőt,…


tovább

Kell a vitamin, kell a zöldség, kell a gyümölcs (lé)

Még a  Teszt a lelke mindennek konyhaasztalán várja az épp aktuális bevetést a    One on One kommunikációs ügynökségtől érkezett  Sencor STM 3700WH konyhai robotgép de máris megpihent mellette a Sencor SSJ 4041BK gyümölcsfacsaró/gyümölcsprés/gyümölcscentrifuga. “Gyümölcsfacsaró/gyümölcsprés/gyümölcscentrifuga”? Már megint mit hord ez az Elek össze mindent? – kérdezhetik ismét teljesen jogosan. Az, az igazság, hogy első ránézésre tényleg nem is tudná eldönteni az ember, hogy pontosan minek is határozza meg a konyhai gépet… És, ha már első ránézés, akkor csomagoljuk csak ki! Igen, mint látható a filmben, ezúttal megelőztek bennünket a tesztben, de ez semmit nem von…


tovább

Budapesti párizsiteszt (Videókkal)

A közkedvelt húskészítmény is sorra került a NÉBIH terméktesztjén A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) a sertéshúst tartalmazó párizsikat ellenőrizte legújabb Szupermenta terméktesztjén. Összesen 30 párizsit vizsgáltak, köztük szeletelt és rúd kiszerelésű termékeket. Laboratóriumban ellenőrizték, hogy ezek a húskészítmények valóban megfelelnek-e az élelmiszerbiztonsági követelményeknek, továbbá a Magyar Élelmiszerkönyv kritériumainak. Egy termék esetében minőségi probléma miatt eljárást indítottak a hivatal szakemberei. Összesen 30 sertés párizsit vizsgáltak a NÉBIH munkatársai. 17 szeletelt és 13 rúd terméket hasonlítottak össze, amelyek között 27 natúr, illetve 3 füst ízű, ízesítésű volt. Összetételüket tekintve 22 sertéshús, 7…


tovább

Meleg télen Hideg Nyalat

“Jáááááj, már megint nem vette be a gyógyszert a szerző!” – gondolhatjátok teljesen jogosan, hisz’ tényleg nem. Oké-oké, megint egy fura cím, de a fura cím mögött ismét egy hasznos termékteszt lapul. Mondjuk az, hogy hasznos, kissé fura jelző, amikor éppen csokoládés- és mogyorókrémet tesztel az ember – de majd csak kifejtem valahogy.  🙂 A teszt kezdete december végére, éppen karácsonyra nyúlik vissza, amikor a  Teszt a lelke mindennek főszerkesztőjétől kaptam ajándékba egy takaros kis pakkot – minden bizonnyal a jól megírt számos tesztért cserében. 😉 Peti annyit fűzött hozzá,…


tovább

Zsíros kenyér-teszt hagymával

Időnként beleakadunk,  méltán világhírűtlen,  önjelölt gasztrotrógerek posztjaiba… Ha akarjuk, ha nem látjuk/halljuk a különbző médiafelületek gasztronómiai “próbálkozásait”… Gondoltunk egy nagyot! Arra az elhatározásra jutottunk, hogy tesztekben vezetjük be a nagyérdeműt az ételek világába. Íme első szárnypróbálgatásunk, a zsíros kenyér, hagymával. Elkészítése rém egyszerű és alapanyagigénye sem túl nagy. Ráadásul – szó szerint – enni valóan ízletes! Hozzávalók: – előre szeletet “toast”kenyér – zsír a mutertól (esetleg nagymutertól) – hagyma Elkészítés: “Hámozzuk meg”, majd szeleteljük fel a hagymát és szórjunk rá némi sót – ízlés szerint. Nyissuk ki a vajasdobozt, amiben…


tovább

Tizennyolc az egyben – Avagy, a háromkezű konyhatündér

Még az elmúlt év karácsonya előtt érkezett a  Teszt a lelke mindennek konyhájába a Sencor STM 3700WH konyhai robotgép – ahogy az lenni szokott a Sencor termékeknél, a  One on One kommunikációs ügynökségtől (a  ZyXel Aurora otthonfigyelő kamerával együtt). Van néhány “tesztcucc”, amit nem nyitunk ki azonnal, mert nincs kapacitásunk megnézni/megvizsgálni/megtapasztalni az adott terméket a sok-sok tesztelésre váró “dolog” miatt. Nos, a Sencor konyhai kütyüje nem ebbe a csoportba tartozott… Mondjuk, az is igaz, hogy nem volt idő azonnal kicsomagolni, amint “landolt” a konyhaasztalon… …Azonban, csupán egyetlen napot kellett várnia a robotgépnek,…


tovább

Kipróbáltuk a Sportkaját

Azzal kezdeném, hogy nem tesztnek indult. Egyszerűen csak egy hétvégi összeröffenésre, nagy tételben kellett húst vásárolnom és akkora meglepetés ért, hogy még most is nehezen térek magamhoz. Na de kezdjük az elején… Kis családom kitalálta, hogy péntekre meghívnának néhány ismerőst egy laza kerti grillezésre. A néhány ismerősből felállított listát végignézve azonban tekintélyes mennyiségű kajáról kell gondoskodnunk, így már az előző hétvégén az összes általunk ismert hentestől a vágóhídig mindent végigjártunk, majd egy ismerőstől kaptuk meg a Sportkaja weboldalának címét. Online rendelhető sportkaja… Részemről az utolsó pillanatig fenntartásokkal kezeltem az online húsvásárlást, de engem meggyőztek. A…


tovább

Egy időben turmixol, darál, kever

Tavaly óta nem jelentkeztünk a Sencor STM 3700WH Stand Mixerrel elkövetett gasztroköcsögségeinkkel. Nézzétek csak,mennyire praktikus is ez a konyhai kütyü! Egyszerre három dolgot is tudunk vele csinálni, így rengeteg időt takaríthatunk meg! További részletek hamarosan! Tavaly óta nem jelentkeztünk a Sencor STM 3700WH Stand Mixerrel elkövetett gasztroköcsögségeinkkel Valami megint készül a Teszt a lelke mindennek (http://tesztalelkemindennek.hu) konyhájában! Közzétette: tesztalelkemindennek.hu – 2018. január 3. Csokoladepudding daralt, porkolt dioval.https://www.youtube.com/channel/UCFlabr40_Sb_slCgYRPWltQ/videos #gasztro… Közzétette: István Berta – 2018. január 3. Okosizzó, vagy illatgyertya?


tovább

A konyhában robotolni…

Kezdjük az elején! A Sencor márka mixerei több féle “kódnévvel” ellátva futnak,  színtől, mérettől és teljesítménytől függően Az elmúlt napokban több  videót/posztot is láthattatok az STM 3700WH Stand Mixerről, most azonban eláruljuk, hogy a márka STM 47GG modellje még az elmúlt év karácsonya előtt érkezett hozzánk. Természetesen az ünnepi készülődés alatt meg is lestük, mit tud a gép. Persze, az erős túlzás, hogy meglestük, hisz’ párom tesztelte élesben a terméket – én csak kicsomagoltam azt a dobozából.  Mondjuk ez is egy fontos pillanat, elvégre ekkor találkozik a magamfajta figura ténylegesen először egy-egy  teszttermékkel. …


tovább

Ennél is egyszerűbb a muffin elkészítése a Sencor STM 3700WH Stand Mixerrel

Nem születtél gasztrobloggernek és nem követ a család a közösségi médiában? Ne aggódj, a Sencor STM 3700WH Stand Mixer ebben is segíthet Az van, hogy az elmúlt időszakban már mindenki blogger, vlogger – bár a többségük csak tróger – lett és örül, ha édesanyja mellett az édesapja, a tesója, egy szomszéd, két barát/barátnő mellett a munkatársa is követi Őt a közösségi médiában. De mindeközben tízezrek zokognak a háttérben,hogy nem születtek gasztrobloggernek! Nos, a néhány órája kicsomagolt Sencor STM 3700WH Stand Mixer (https://www.youtube.com/watch?v=pAsAdOgrpGg&t=4s) ebben is segíti a felhasználót… …Mert, nézzétek csak…


tovább

A konyhatündér kicsomagolta a Sencor STM 3700WH Stand Mixert

Újabb vágatlan videó érkezett a Teszt a lelke mindennek (http://tesztalelkemindennek) konyhájából,ahol a gasztroTRóger konyhatündér ezúttal a Sencor STM 3700WH Stand Mixer készülék kicsomagolásával bíbelődött néhány percen át. Érdemes figyelni a Teszt a lelke mindennek facebook oldalát (https://www.facebook.com/tesztalelkem…), mert a nap folyamán újabb videókkal jelentkezünk a karácsonyi sütés-főzés elemeiről. to be continued     Lassan készülhetnek a fogások az ünnepi menühöz (Videó)


tovább